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飲食防癌關(guān)鍵六個(gè)字

2014-01-20 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:就在不經(jīng)意間,你一個(gè)微小的生活習慣也許就在發(fā)揮著(zhù)防癌或致癌的作用??拱┙】稻W(wǎng)提醒,吃菜最好做到以下幾點(diǎn),并記住飲食防癌六個(gè)字。

  癌癥的發(fā)生并非一朝一夕,據統計,一個(gè)突變細胞生長(cháng)為惡性腫瘤所經(jīng)歷的時(shí)間,平均竟超過(guò)30年。而就在不經(jīng)意間,你一個(gè)微小的生活習慣也許就在發(fā)揮著(zhù)防癌或致癌的作用??拱┙】稻W(wǎng)提醒,吃菜最好做到以下幾點(diǎn),并記住飲食防癌六個(gè)字:粗、淡、雜、少、爛、素,也許就能防止“癌從口入”。

  一、質(zhì)地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要細細咀嚼,令抗癌物質(zhì)充分釋放。

  二、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利于類(lèi)胡蘿卜素的吸收。特別是那些質(zhì)地較為結實(shí)的蔬菜,生吃時(shí)其中的營(yíng)養成分和保健成分難以充分釋放出來(lái)。

  三、洗的時(shí)候不要浸泡太久,避免細胞損傷。

  四、切好之后馬上下鍋烹調。加熱烹調時(shí),盡量選擇短時(shí)間加熱的方法,斷生之后馬上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。

  五、蒸、炒的方法傳熱效率高,而且不會(huì )讓活性成分損失于水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物質(zhì)。

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